Recette Quenelles de chèvre


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Quenelles de chèvre

- 25 cl de lait- 4 oeufs- 200 g de farine- 200 g de beurre- 100 g de fromage de chèvre mi-frais- 50 g de ciboulette hachée- noix de muscade- sel et poivre

Préparation de la recette Quenelles de chèvre


Faire bouillir le lait dans une casserole. Puis y incorporer la moitié du beurre (100 g), la ciboulette et la noix de muscade. Assaisonner. Ajouter la farine et faire cuire à feu doux, en remuant sans cesse.
Hors du feu, ajouter le fromage de chèvre mixé et les oeufs. Laisser reposer pendant 30 min.
Porter à ébullition de l'eau salée. Y faire pocher des quenelles de pâte, façonnées à la cuillère. Les égoutter et les servir nappées de beurre fondu et de ciboulette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.