Recette Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan

- 1 kg de courgettes- 300 g de riz- 3 oeufs- 100 g de parmesan- 1 botte de basilic- 1 gousse d'ail- 2 oignons coupés en rondelles- sel et poivre

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Préparation de la recette Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan


Coupez les courgettes en rondelles, faites-les cuire à l'étuvée avec l'ail et les oignons, le sel et le poivre.
Faites cuire le riz. Mélangez les oeufs et le parmesan.
Dans un plat à gratin, répartissez en couches le riz et les courgettes en finissant par les courgettes. Recouvrez avec le mélange oeufs/parmesan et le basilic.
Cuiser 30 mn à four moyen (180°C / thermostat 6) en faisant gratiner en fin de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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