Recette Gratin de courgettes et jambon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de courgettes et jambon

- 4 courgettes- 1 oignon- 3 oeufs- 60 g de parmesan- 10 cl de crème fraîche liquide- 10 cl de lait- sel et poivre- 4 tranches de jambon

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Préparation de la recette Gratin de courgettes et jambon


Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Couper les courgettes en rondelles de 2 cm d'épaisseur.Les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 1 heure.
Rincer, essuyer et couper la moitié des courgettes en petits dés.
Faire revenir dans une poêle à feu vif de l'huile d'olive, l'oignon et les courgettes coupées en dés. Laisser dorer.
Mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche liquide, du sel et du poivre.
Mixer l'autre moitié de courgettes restantes au mixeur et l'incorporer dans la préparation.
Couper des dés de jambon et mélanger dans la préparation. Incorporer la préparation dans la poêle.
Mettre un peu d'huile d'olive dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan. Verser dessus l'ensemble de la préparation de la poêle et mettre du parmesan dessus.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Bon appétit.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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