Recette Gratin de patate douce et courge


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de patate douce et courge

- 4 a 5 patates douces- un quartier de courge- 3 a 4 cuillères à soupe de crème fraîche- du fromage râpé- sel, poivre

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Préparation de la recette Gratin de patate douce et courge

Eplucher la courge et les patates douces.
Les couper en gros morceaux.
Les faire cuire dans une cocotte avec 2 verres d'eau pendant 15 min sous pression.
Mettre le tout dans une passoire et écraser grossièremnt avec une spatule en bois.
Laisser reposer 45 min pour que la courge et les patates douces rendent bien leur eau.
Mettre dans un plat à gratin et ajouter la crème fraîche, du gruyère râpé, du sel et du poivre.
Mélanger avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux.
Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner à 200° dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Déguster, attention c'est chaud !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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