Recette de : Gratin de pâtes aux 3 fromages
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pâtes aux 3 fromages
- 400 g de grosses pâtes- 300 g d'échine de porc (sans os)- 300 g de chair de tomates- 200 g de fromage de chèvre- 100 g de comté- 50 g de parmesan- 15 cl de bouillon (cube)- 10 cl vin rouge- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 échalotes- 1 cuillère à soupe de concentré de tomateRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de pâtes aux 3 fromages
Faites revenir les échalotes hachées 5 min dans huile, sans coloration.
Ajoutez le porc haché (mixé ou passé au hachoir à viande), laissez le dorer en remuant.
Arrosez de vin et de bouillon, ajoutez la tomate et le concentré de tomate.
Rajouter selon goût sel, poivre et herbes; laissez mijotez 20 min.
Allumez le four à thermostat 8 (240°C).
Faites cuire les pâtes à l'eau salée, et égouttez-les.
Coupez le fromage de chèvre en rondelles fines, et le comté en dés.
Mélanger les pâtes avec la viande en sauce, et ajoutez le comté et le chèvre; versez le tout dans un plat à gratin beurré.
Disperser un peu de gruyère râpé et de parmesan sur le dessus, et faites gratiner 20 min au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
