Recette de : Gratin de pâtes aux oeufs mollets
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pâtes aux oeufs mollets
- 500 g de pâtes colorées (tomates/épinards) des tortillis- 4 oeufs- crème fraîche liquide, 2 petites briques 25 cl- sel, poivre- fromage râpé, 1 paquetRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de pâtes aux oeufs mollets
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four 10 min sur th 7 (210°C).
Sortir les oeufs du frigo, pour qu'il prennent la température ambiante.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, en tapisser la moitié d'un plat pour le four, rectangulaire, et ajouter une brique de crème liquide, sel, poivre.
Placer les oeufs dans l'eau bouillante avec une cuillère pour qu'ils n'éclatent pas, laisser cuire 4 à 5 min tout au plus pour qu'ils soient mollets.
Passer les oeufs sous l'eau froide, puis les couper dans la longueur.
Le jaune est liquide, attention à ne pas trop en perdre, l'astuce est de les couper au dessus des pâtes, placer 2 des oeufs rapidement sur les pâtes!
Mettre les pâtes qui restent sur les oeufs, recouvrir à nouveau de crème fraîche, placer les 2 oeufs coupés sur le dessus.
Tapisser de fromage râpé, sel, poivre.
Passer au four 10 min une fois que le fromage est fondu et doré, retirer, c'est prêt! Régalez vous.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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