Recette de : Gratin de pilpil de blé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pilpil de blé
- 2 verres de pilpil (ou boulghour ou blé)- 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oeuf calibre A- 150 g de gruyère râpéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de pilpil de blé
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans une casserole, versez environ 1 litre d'eau salée avec du gros sel. Une fois que l'eau bout, mettez le pilpil et laisser cuire 10 à 15 min
Émincez l'oignon, et faites le revenir.
Dans un petit saladier, mélangez :
- la crème fraîche
- le concentré de tomates
- l'oeuf battu
- l'oignon
- sel et poivre
Ajoutez le pilpil égoutté au mélange, et disposez le tout dans un plat. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé, puis ajoutez les herbes de Provence pour la petite touche finale.
Faites cuire 20 min à 210°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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