Une recette de Gratin d’endives au jambon et à la moutarde.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’endives au jambon et à la moutarde
-4 endives-4 tranches de jambon-moutarde (un peu forte)-huile d'olive-100 g de gruyère râpé.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin d’endives au jambon et à la moutarde
Faites préchauffer votre four à thermostat 5 (150°C). Faites bouillir les endives dans la cocotte.Prenez les tranches de jambon (à la fin de la cuisson des endives) allongez les sur une planche de travail puis mettre une légère couche de moutarde sur un seul côté de chaque tranche de jambon.Sortez les endives de la cocote mettez l'endive au milieu de chaque tranche de jambon (côté moutarde) puis l'enrouler. Faites de même pour les autres endives.Mettez les 4 endives ainsi préparées dans un plat à gratin (ne pas mettre de beurre ni d'huile dans le fond du plat). Après les endives installées ajouter un filet d'huile d'olive sur les endives enroulées dans le jambon.Recouvrez le tout avec du gruyère râpé selon votre convenance.Placez au four et laissez cuire... Vérifier que le gruyère est doré dans ce cas arrêtez la cuisson (vous pouvez éventuellement mettre le four en position grill en fin de cuisson si ca ne gratine pas suffisamment). Servez de suite c'est prêt!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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