Recette Gratin du boucher


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin du boucher

- 500 g de viande hachée- 4 pommes de terre- 1 verrine de sauce tomate- 300 g d'oignons- 2 échalotes- 100 g de gruyère râpé- quelques olives vertes- quelques câpres- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 noix de beurre- sel et poivre

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Préparation de la recette Gratin du boucher


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Peler et émincer les oignons et les échalotes. Eplucher les pommes de terre,les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle dans une noix de beurre environ 10 à 15 min.
Beurrer un plat allant au four et disposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de viande crue et une couche d'oignons.Napper de sauce tomate, saupoudrer de gruyère râpé, parsemer d'olives et de câpres. Remplir le plat en alternant les couches et en salant et poivrant à chaque fois.
Parsemer le dessus du plat de noisettes de beurre, arroser d'huile d'olive et faire cuire au four 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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