Recette de : Gratin en rose et bleu
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin en rose et bleu
- 12 pommes de terre moyennes épluchées- 1 oignon moyen- 8 tranches de truite fumée coupées en lamelles- 75 g de roquefort- 75 g de comté râpé- sel, poivre- 200 g de crème liquideRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin en rose et bleu
Trancher les pommes de terre ainsi que l'oignon au robot (pour une cuisson plus régulière). Faire cuire les pommes de terre et l'oignon pendant 3 mn à l'eau bouillante. Egoutter.
Dans un plat à gratin, verser un tiers des pommes de terre, ajouter la moitié des tranches de truite et la moitié du roquefort émietté. Saler et poivrer (penser que la truite est déjà salée). Recommencer l'opération une fois. Verser la dernière couche de pommes de terres, parsemer avec le comté râpé. Verser la crème avec un peu de lait si la crème paraît insuffisante.
Mettre au four Th 6/7 pendant 45 mn (surveiller la cuisson en fonction de la variété des pommes de terre).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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