Recette de : Gratin estival
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin estival
- 1 kg courgettes- 5 tomates grappe- 200 g riz rond- huile d'olive- 1 oeuf- gruyère râpé- basilic- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin estival
Peler les tomates et les couper en quartiers. Eplucher les courgettes grossièrement et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir d'abord les courgettes, pendant 5 mn, puis ajouter les tomates. Faire revenir encore 5 mn.
Ajouter le riz, laisser mijoter jusqu'à absorption de l'eau des légumes, puis mouiller régulièrement avec de l'eau jusqu'à ce que le riz soit cuit 'al dente'.
Aromatiser avec basilic, sel et poivre. Ajouter l'oeuf battu, bien mélanger, verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère râpé et passer au four en position grill pendant 5 bonnes minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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