Recette de : Guacamole mexicain maison
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Guacamole mexicain maison
- 2 avocats bien mûrs- 1 citron- 1 oignon- 1 gousse d'aïl- 1 petite tomate- 4 à 5 branches de coriandre fraiche ou à défaut de persil- 2 cuillères à soupe de crème fraiche- 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines (mélange tex-mex)- 1 cuillère à café (cuillère à café) de cumin moulu- 1/2 cuillère à café de graines de coriandre mouloues- un peu de piment séché (suivant votre goût)- 1/2 cuillère à café de poivre blanc- 1/2 cuillère à café de poivre noir- 1/2 cuillère à café de selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Guacamole mexicain maison
Cette recette necessite un mixer ou elle vous prendra beaucoup de temps (vous devrez alors tout hacher finement à la main).
Récuperer la chair des avocats et la placer dans le mixer. Presser le citron et verser le jus sur l'avocat.Peler et épépiner la tomate, peler et hacher l'oignon, l'ail , la coriandre.
Mettre tout les ingrédients dans le mixer et mixer quelques minutes.
Goûter et corriger l'assaisonement (sel, poivre, piment).
Mettre au frais pendant au moins 1 heure.
Si vous n'avez pas de mixer, il faut hacher très finement tous les ingredients et les mélanger à l'avocat en écrasant avec une fourchette.
Le nombre d'ingrédients peut paraître important mais vous obtiendrez un guacamole inimitable.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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