Recette de : Hachis de camargue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Hachis de camargue
- 150 grammes de riz blanc ou riz rond complet, - 3 courgettes de taille moyenne, - 1 grosse aubergine, - 300 grammes de chair à saucisse, - 200 grammes de sauce tomate, - 3 brins de basilic,- sel et poivre- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Hachis de camargue
Faire cuire votre riz dans de l'eau salée.Pendant ce temps, laver les courgettes et l'aubergine et couper l en cubes pas trop gros.
Mettre ,un fond d'huile d'olive à chauffer dans un wok, puis jeter les légumes, puis la chair à saucisse.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen environ 25 minutes vos légumes doivent être moelleux.
Apres cuisson, égoutter l'ensemble les courgettes , le riz.
Remettre le mélange légumes,viande dans le wok, ajouter le riz, puis la sauce tomate, le basilic , assaisonner .
Faire cuire à feu doux 5 minutes tout en mélangeant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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