Recette de : Haricots verts tièdes en vinaigrette.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots verts tièdes en vinaigrette
- 750 g de haricots verts- 1 morceau de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 échalotes
- 1 bouquet de persil
- Le jus d'1/2 citron
- Sel et poivre
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Préparation de la recette Haricots verts tièdes en vinaigrette
Faire bouillir une casserole d'eau avec le morceau de sucre.Faire cuire les haricots verts pendant 10 min.
Pendant la cuisson, hacher les échalotes et le persil.
Une fois les légumes cuits, les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Dans un saladier, mélanger les haricots avec l'huile d'olive, le persil et les échalotes.
Une fois bien tiède, ajouter le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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