Recette de : Crème d’amandes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin fruités ou liquoreux
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crème d’amandes
200 grammes de sucre semoule,100 grammes de beurre à température ambiante mais ramolli,
200 grammes de poudre d'amandes,
3 oeufs extra frais,
2 cuillères à soupe de rhum ambré facultif.
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Préparation de la recette Crème d’amandes
Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule.Ajouter les oeufs un par un.
Bien mélanger à chaque fois.
Ajouter la poudre d'amande et le rhum.
Le mélange final doit être bien mousseux.
Les Conseils de Pierre.
Attention : se conserve dans un récipient hermétique ou bol filmé et au frais !
La présence d'oeufs crus dans le mélange impose des règles strictes de conservation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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