Recette de : Kebab d’halloumi
Ces brochettes viennent d’ une recette végétarienne ou végétalienne selon la ligne light que chacun aura choisi. C’est évidemment un plat qui nous vient de chez nos amis du maghreb comme son nom l’indique. C’est aussi un plat qui existe à chypre, d’ailleurs l’halloumi est un fromage chypriote. Une fois cuite à la broche ou à la poêle, elles se dégustent en sandwiches de pains pita.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Kebab d’halloumi végétalien
- 30 pains pitta, compter 2 ou 3 par personne, - 1 bloc de fromage halloumi, c'est un fromage de chypre, - 1 citron, - Tomates, - concombres, - poivrons, - salades pour la garniture, - Hoummous, - Chutney, - Confiture d'oignons.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Kebab d’halloumi végétalien
Couper le fromage en tranches fines, mais pas trop, pour qu'elles restent entières.Les faire griller à la poêle avec un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles se colorent.
Hors du feu, arroser de jus de citron et réserver.
Pendant ce temps, faire chauffer les pains pita au four, quelques minutes, pour qu'ils s'ouvrent facilement.
Assemblage :
Couper chaque pain en 2 dans le sens de la largeur.
Tartiner une parois de hoummous, l'autre de chutney ou confiture d'oignons, pour relever le goût.
Répartir les tranches d'halloumi grillées dans les 1/2 pitas et ajouter la garniture, tomates cerises, tranches de concombres, lanières de poivrons.
les accompagner de hoummous, chutneys ou confiture d'oignons, le mariage sera parfait.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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