Recette Kéfir au citron


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Type de plat : Boisson
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre de kéfir
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Kéfir au citron

200 grammes de graines de kéfir,
8 figues fraîches,
8 rondelles de citron,
150 grammes de sucre semoule,
2 litres d'eau.

Préparation de la recette Kéfir au citron

Mettre dans un bocal de 2 litres d'eau, deux cent grammes de grains de kéfir, 8 figues, 8 rondelles de citron et 150 grammes de sucre semoule.
Remplir d'eau jusqu'à 3 cm du haut.
Au bout d'une journée en été, un peu plus l'hiver,les figues remontent.
Il est prêt
On peut alors filtrer la préparation et la mettre en bouteille
Recommencer après avoir égouttéle kéfir.
Il se multiplie, il faut donc en jeter ou en donner à chaque fois.
On peut aussi remplacer les figues par d'autres fruits secs comme le raisin.
On peut même y ajouter de la cannelle.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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