Recette de : Kokschnitt.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Kokschnitt
(pour 24 pièces)- 200 g noix de coco râpée.
Pour la base :
- 1 œuf entier
- 2 cuillères à soupe de miel
- 200 g de sucre
- 10 cl de lait
- 50 g beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 300 g de farine.
- Pour le glaçage :
- 200 g sucre
- 8 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 200 g beurre
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Préparation de la recette Kokschnitt
La base :Dans une casserole, mettre l’œuf entier, le miel, le sucre, le lait et le beurre. Bien mélanger et mettre sur le feu pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu.
Retirer du feu et y ajouter la farine, en mélangeant bien pour éliminer les éventuels grumeaux.
Dans un moule 30x40 cm beurré et fariné, verser la pâte et enfourner au four à 180°C (thermostat 6) pour 35 à 40 min.
Vérifier la cuisson de la pâte en y enfonçant une cure-dents : si il sort propre, retirer du four, sinon, prolonger le temps de cuisson de quelques minutes.
Laisser refroidir et couper la pâte en 24 rectangles.
Préparation du glaçage :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole sur feu jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une crème bien fluide.
Piquer chaque rectangle sur une fourchette et le baigner dans la crème au chocolat.
Finir les confiseries en les soupoudrant de noix de coco rapée et mettre au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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