Recette lapin en gibelotte


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette lapin en gibelotte


4 pattes avant de lapin,

250 grammes de champignons de paris,

?2 oignons blancs,

?60 grammes de filet de bacon,

?1 kg de pommes de terre,?

2 verres de vin blanc sec,?

2 cuillères à café de fécule de maïs?

1 cuillère à soupe d’huile d’olive? extra vierge,

1 gousse d’ail blanc,?

1 brin de thym frais,

2 feuilles de laurier,

?8 grammes de sel fin de cuisine,

2 grammes de poivre noir juste moulu.



Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette lapin en gibelotte


Faire dorer le lapin dans une cocotte avec l’huile.? 

Couper le bacon en petites lamelles.? 

Peler et hacher les oignons, puis les faire revenir avec le bacon dans la cocotte.? 

Déglacer avec le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter thym, laurier et ail. Laisser mijoter une petite heure.? 

Au bout de 35 minutes, ajouter les champignons émincés.? 

Faire cuire les pommes de terre, à l’eau ou à la vapeur.? 

Lier la sauce avec la fécule de maïs quelques minutes avant le service. Servir et déguster.? 



*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.