Recette de : Lapin mariné aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin mariné aux épices
- 1,2 kg de cuisses de lapin- 2 gousses d'ail- 4 petits oignons blancs- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de lait de coco non sucré- le jus d'un citron- 4 cuillères à soupe de miel liquide- 1/2 cuillère à café de gingembre- 1/2 cuillère à café de muscade râpée- 1/2 cuillère à café de piment doux- 1/2 cuillère à café de cannelle- sel poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lapin mariné aux épices
Mettre les cuisses dans un plat creux avec le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle, la muscade, les aulx hachés et le piment. Ajoutez le jus de citron, le lait de coco et l'huile d'olive. Couvrez et laisser poser au moins 2h .
Préchauffez le four à 210°C.
Otez le lapin de la marinade. Faire fondre le beurre dans une casserole, y incorporez le miel et la marinade. Remuez à feu doux pendant 5 mn. Placez les cuisses dans un plat à four. Badigeonnez le de la préparation au miel.
Cuire 20 mn en le tournant 1 à 2 fois et en arrosant souvent de jus.
Baisser le thermostat à 6 et laisser rôtir 15 mn afin qu'il se forme une fine couche caramélisée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.