Recette de : Lapin provençal
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin provençal
- 4 cuisses de lapin- 4 grosses tomates bien mûres- 2 oignons- 1 gousse d'ail- thym, romarin- basilic- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lapin provençal
Peler et épépiner les tomates. Peler les oignons et l'ail. Dans un mixer, hacher grossièrement les légumes, ajouter du sel, du poivre, les herbes et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mettre les cuisses de lapin dans un plat allant au four. Les enrober avec les tomates concassées. Mettre au frais une nuit.
Le lendemain, mettre le plat à four chaud (240 degrés) pendant environ 45 mn.
Parsemer de basilic ciselé et servir avec des pommes vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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