Recette Lasagne saumon épinard (mascarpone)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Lasagne saumon épinard (mascarpone)

- 500 g Mascarpone- 1 dés de safran- 400 g filet de saumon- 1 paquet de lasagne rayon frais- 2 échalotes- 1 paquet d'épinards surgelés (500 g) - 1 citron- huile d'olive- 1 bouteille de coulis de tomates- 1 sachet de parmesan (50 g) - du gruyère râpé

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Préparation de la recette Lasagne saumon épinard (mascarpone)


Mélanger le Mascarpone et le safran, quitte à le délayer avec un peu de lait (le mélange ne doit pas être liquide cependant). Émincer les échalotes - les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et cuire légèrement les filets de saumon (sans arêtes) pour le émietter.
Mettre au fond du plat à lasagne une première couche de la crème de Mascarpone. Mettre une couche de lasagne suivi d'une couche de saumon sur lequel vous verser un peu de coulis de tomates et de parmesans. Mettre une couche de lasagne recouverte d'épinard mélangé au jus de citron et recouvrir d'une couche de sauce Mascarpone. Recommencer avec une couche de lasgane saumon et ainsi de suite. Terminer par une couche de lasagne recouverte de sauce Mascarpone et recouvrir de gruyère qui gratinera....
Enfourner thermostat 7/8 pendant 30 mn.
Remarque : saler, poiver à convenance chaque couche de lasagne

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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