Recette de : Lasagnes vertes en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes vertes en gratin
(pour 6 personnes):- 350 g de lasagnes vertes sans pré-cuisson- 200 g de rôti de veau cuit- 150 g de jambon- 100 g de jambon cru- 3 oeufs- 1 oignon- 1 branchette d'estragon- 40 cl de crème liquide- 2 cuillères à café de Maïzena- 50 g de parmesan râpé- 40 g de beurre- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lasagnes vertes en gratin
Dans une casserole, faire cuire les oeufs 10 min dans de l'eau salée bouillante. Puis, les écaler et les émiettés.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Hâcher l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit blond dans une poêle sur feu doux avec 20 g de beurre.
Hacher jambons et rôti, ajouter à l'oignon avec de l'estragon effeuillé et les oeufs durs émiéttés.
Mettre la Maïzena dans la crème et mélanger, verser dans casserole, porter à ébullition et ajouter le reste de la crème.
Epaissir doucement, en remuant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter le parmesan.
Disposer une couche de lasagne dans un plat à gratin beurré. mettre une couche de viande puis de sauce à la crème. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Finir par une couche de viande et verser le reste de sauce à la crème sur le dessus.
Enfourner 20 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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