Recette de : Méli-mélo de céleri et crevettes à la mayonnaise aux échalotes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Méli-mélo de céleri et crevettes à la mayonnaise aux échalotes
- 1 bulbe de céleri- 200 g de crevettes cuites décortiquées- 25 g de beurre- mayonnaise- 2 échalotes hachées- persil haché- sel, poivre de CayenneRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Méli-mélo de céleri et crevettes à la mayonnaise aux échalotes
Peler le céleri, le détailler en cubes, puis le mettre à cuire 20 min à l'eau bouillante salée. L'égoutter puis le laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire revenir les crevettes à feu vif dans une poêle chaude beurrée. Les retourner pour qu'elles soient bien saisies, puis les réserver.
Peler et hacher finement les échalotes, puis les incorporer à la mayonnaise et bien mélanger le tout.
Mêler les cubes de céleri aux crevettes, saler et poivrer.
Les napper ensuite de mayonnaise aux échalotes puis déguster tiède ou frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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