Recette de : Meringues et bananes en flan
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Meringues et bananes en flan
- 3 bananes- 50 cl de lait- 20 g de beurre- 150 g de sucre en poudre- 6 oeufs- 100 g de biscuits à la cuillèreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Meringues et bananes en flan
Chauffer le lait avec 100 g de sucre. Casser les 6 oeufs : réserver 3 blancs d'oeuf pour la meringue. Battez le reste des oeufs avec le lait, chaud mais pas bouillant.
Ecrasez les bananes avec les biscuits puis ajoutez-les au mélange précédent.
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Beurrer généreusement un moule. Y verser la préparation. Couvrir de papier sulfurisé et enfourner pendant 1 heure.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, faire la meringue : monter les blancs en neige en y incorporant progressivement les 50 g de sucre qui restent.
Sortez le flan du four et montez la meringue sur le dessus à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Remettez au four pendant 10 minutes.
Ce dessert se mange chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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