Recette de : Mona
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 7 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mona
(pour 2 monas) : - 2 oeufs- 3/4 de verre "à moutarde" d'huile- 200 g de sucre en poudre- 400 g de farine- 30 g de levure de boulanger- le zeste râpé d'une orange- le jus de l'orange- 1 cuillère à soupe de rhum- 1 sachet de sucre vanilléRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mona
Diluer la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède puis la mélanger rapidement à un peu de farine.
Mettre la farine dans un saladier, faire une fontaine, y verser sucre, huile, oeufs, zestes d'orange, le sucre vanillé et le levain. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Former une boule et la laisser lever sous un torchon 2 à 3 heures dans une pièce chaude.
A la fin de cette première poussée, diviser la boule en 2 de même taille et laisser à nouveau lever 1 heure sur du papier sulfurisé ou aluminium.
Avant d'enfourner à four chaud à 200°C (th7), dorer les monas à l'oeuf battu et saupoudrer de sucre.
Laisser cuire une petite heure, mais surveiller la cuisson, les monas doivent former croûte brune, mais ne pas brûler...
En fin de cuisson, arroser les monas de jus d'orange.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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