Recette Moules à la mayonnaise et au curry


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 43 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Moules à la mayonnaise et au curry

- 1 à 1,5 kg de moules
- 2 ou 3 feuilles de laurier
- mayonnaise

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Préparation de la recette Moules à la mayonnaise et au curry


Nettoyer les moules en enlevant le fil, puis les mettre dans une casserole.
Ajouter le laurier, puis couvrir.
Faire cuire les moules sur feu vif et les remuer de temps en temps pour que celles du dessus cuisent aussi (la cuisson est très rapide, pas plus de quelques minutes)!
Quand les moules sont bien ouvertes, les disposer, une coquille sur deux, dans un plat.
Conserver un peu de jus de moule obtenu lors de la cuisson et le mélanger avec de la mayonnaise.
Disposer ce mélange sur les moules (le mélange doit être légèrement liquide mais pas trop); s'il en reste, le verser sur le plat et saucer l'excédent avec du pain, c'est excellent!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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