Recette Moules aux lardons tomates et poireaux


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Moules aux lardons tomates et poireaux

-4 l de moules (Mont St Michel de préférence! )-1 gros oignon-1 tomate-1 poireau-1 poignée de lardons-20 g de beurre-15 cl de vin blanc sec-10 cl de crème fraîche liquide-herbes de Provence-sel et poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Moules aux lardons tomates et poireaux

Nettoyer soigneusement les moules (enlever les petits filaments qui dépassent de la coquille) à l'aide d'un couteau.Emincer finement l'oignon et le blanc du poireau. Faire fondre le beurre dans une grande casserole puis y faire fondre l'oignon et le poireau à feu doux pendant 10 minutes environ.Ajouter la tomate coupée en dés ainsi que les lardons et faire revenir encore 2 à 3 minutes.Ajouter le vin blanc et une bonne pincée d'herbes de Provence saler poivrer remuer quelques secondes puis ajouter les moules et couvrir.Faire cuire à feu vif 10 minutes environ en remuant fréquamment les moules pour assurer une cuisson homogène (toutes les moules doivent être ouvertes).En fin de cuisson ajouter la crème fraîche.Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.