Recette Naans à la farine de seigle


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Naans à la farine de seigle

- 90 grammes de farine de blé tamisée,- 90 grammes de farine de seigle,- 125 cl de lait entier,- 125 grammes de levure fraîche,- 1/2 café à café de sel.

Préparation de la recette Naans à la farine de seigle

Faire tiédir le lait.
Émietter la levure dans 2 cuillères à soupe de lait.
Tamiser les farines avec le sel ajouter au centre la levure délayée et le lait tiède. Amalgamer les ingrédients à la cuillère en bois puis travailler à la main.
Pétrir bien jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
Former un boudin et le couper en 4 morceaux.
Former des boulettes.
Les laisser reposer dans un endroit tiède à l’abri des courant d'air pendant 1 h four éteint par exemple.
Étaler les boulettes de pâte en diques d'environ 20-22 cm de diamètre.
Les piquer à la fourchette.
Les déposer sur une plaque huilée et faire cuire 5 minutes au four préchauffé à 200° C ou thermostat 7.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.