Recette Nouvelle version allégée du tiramisù


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Nouvelle version allégée du tiramisù

- 10 cl de café très fort (non sucré) - 1 cuillère à café d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum- 8 biscuits à la cuillère- 2 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel- 80 g de Mascarpone (fromage frais italien triple crème) - 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre traditionnel- 2 cuillères à café de cacao non sucré

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Préparation de la recette Nouvelle version allégée du tiramisù


Préparation. Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et laisser s'imbiber pendant 10 mn.
Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Fouetter le Mascarpone avec l'édulcorant. Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits imbibés de liqueur d'amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au Mascarpone.
Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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