Recette Œuf cocotte aux poireaux


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vn rosé et rouge de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Œuf cocotte aux poireaux

200 grammes de blancs de poireaux,
1 cuillère à café de curcuma,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
10 cl de crème d'amande
4 brins de persil plat,
Sel gris,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Œuf cocotte aux poireaux

Laver les poireaux.

Les couper en rondelles.

Mettre votre four à préchauffer thermostat 6 ou 180°C.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Y verser les poireaux et les faire suer. 

Ajouter le curcuma et mélanger. 

Saler légèrement. 

Quand les poireaux sont tendres, ajouter la crème d'amande.

Faire chauffer une minute.

Répartir les poireaux dans 2 gros ramequins.

Casser un oeuf par-dessus.

Y mettre un tour de poivre noir et au four pendant 8 minutes.

Laver le persil et hacher ses feuilles.

Au moment de servir, ajouter les feuilles de persil hachées par-dessus.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.