Recette Oeufs à la mousse de thon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 29 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs à la mousse de thon

- 4 oeufs extra frais,- 1 boîte de thon,- 2 cl de mayonnaise maison,- 4 brins de ciboulette ciselée,- 2 échalotes grises,- 1 citron,- Sel fin de cuisine, - Poivre gris moulu.

Préparation de la recette Oeufs à la mousse de thon

Cuire les oeufs frais dans l'eau bouillante pendant 14 minutes.
En fin de cuisson, les retirer, les refroidir dans l'eau glacée.
Les écaler et les laver.
Couper dans la longueur les oeufs durs en 2.
Récupérer les jaunes durs dans une terrine.
Mélanger les jaunes avec le thon, une grosse cuillère de mayonnaise avec éventuellement de la ciboulette ciselée, de l'échalote et du citron.
Remplir les blancs d'oeufs durs avec la préparation.
Décorer avec des fines herbes ou des câpres sur un lit de salade mâche par exemple.
Servir bien frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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