Recette de : Oeufs olga
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs olga
- 1 oeuf par personne- mayonnaise- oeufs de lumpe (noirs, rouges ou les deux)- poivre vert (un petit flacon)- saladeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs olga
Faire cuire les oeufs 10 minutes pour les avoir durs (les plonger dans l'eau froide et compter 10 minutes à partir de l'ébullition).
Ecraser le poivre vert avec un pilon ou un rouleau (les enfants aiment moins le plat s'il y a du poivre vert).
Refroidir les oeufs et les écaler.
Couper les oeufs en 2 dans le sens de la longueur et ôter les jaunes que vous placez dans un bol où ils seront écrasés et mélangés à de la mayonnaise et au poivre vert écrasé. Réserver les blancs.
Lorsque la pâte jaunes d'oeufs-mayonnaise-poivre vert est faite, ajouter délicatement les oeufs de lompe au mélange.
Farcir les blancs d'oeufs avec le mélange.
Disposer les oeufs Olga sur un lit de salade (directement sur les assiettes).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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