Recete de : Omelette au cheddar.
Recette simple et délicieuse que cette 0melette au cheddar pour le plaisir de tous les amateurs d’oeufs frais.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rouge de Touraine, du saumurois ou du chinonais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Omelette au cheddar
6 gros oeufs frais,150 grammes de cheddar en bloc,
2 tranches de bacon,
40 grammes de beurre,
1 cuillère à café de sauce anglaise,
1 cuillère à café de persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin,
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Préparation de la recette Omelette au cheddar
Hacher finement les tranches de bacon.Les faire revenir dans la moitié du beurre chaud 2 à 3 minutes.
Il doit être bien croustillant.
Râper le morceau de cheddar.
L'ajouter au bacon ainsi que la sauce anglaise.
Bien mélanger.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Cuire à feu très doux, le fromage doit avoir complètement fondu.
Battre les oeufs en omelette avec une cuillère à soupe d'eau, un peu de sel.
Attention, le bacon est déjà salé, mais poivrer.
Faire prendre l'omelette dans le reste de beurre chaud.
Puis, verser le fromage fondu au bacon sur la moitié de l'omelette.
La replier, puis la faire glisser sur un plat de service chaud.
La saupoudrer de persil haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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