Recette de : Panure à ma façon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Panure à ma façon
- de la chapelure- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 trait de jus de citron- sel, poivre- éventuellement des herbes pour parfumerRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Panure à ma façon
Battre l'oeuf en omelette.
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la chapelure). Bien mélanger.
Préparer les aliments à paner: camembert découpé en portions, filets de poisson, escalopes de volaille ...etc....
Déposer les aliments dans une assiette contenant une bonne quantité de chapelure, presser légèrement.
Déposer ensuite dans la préparation à l'oeuf battu aromatisé.
Déposer de nouveau dans la chapelure en enrobant bien.
C'est prêt à frire, en friteuse ou à la poêle.
Variante: ajouter à la chapelure des graines de sésame !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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