Recette de : Parfait miel – chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait miel – chocolat
- 4 jaunes d'oeuf- 100 g de miel liquide- 2 gobelets de crème entière (16 cl)- 100 g de chocolat noir- 1 pointe de couteau de cannelleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Parfait miel – chocolat
Faire mousser les jaunes d'oeufs avec le miel.Verser la crème entière dans une cassereole, et chauffer.
Casser le chocolat en morceaux et l'ajouter aà la crème avec la cannelle; laisser fondre.
Verser cette crème chocolatée sur les oeufs, mettre le tout dans une casserole et chaufer en remuant pour éviter l'ébullition.
Plonger la casserole dans un bain-marie froid et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Battre le reste de crème entière en chantilly et l'incorporer délication à la mousse chocolatée.
Verser le tout dans un moule à cake et congeler; sortir 30 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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