Recette Pasta peperonzola : poivron gorgonzola


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pasta peperonzola : poivron gorgonzola

- 320 g de gorgonzola (80 g par personne)- 4 poivrons rouge ou jaune- 100 g de persil plat- 1 cube de bouillon de poule- 650 g de linguini

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Préparation de la recette Pasta peperonzola : poivron gorgonzola


Coupez les poivrons en fines lamelles et faites-les rissoler à feu moyen dans l'huile d'olive.
Après 5 minutes, rajoutez le bouillon de poule, diluez dans une tasse à café d'eau bouillante.
Versez le bouillon sur les poivrons jusqu'a absorption.
Une fois les poivrons bien mous, passez-les au mixer et retransvaser le liquide dans la casserole.
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le gorgonzola dans la sauce de poivron bien chaude sur feu doux (taillez le gorgonzola en dés, il fondra plus vite).
Remuez bien la sauce, disposez-la au fond d'un grand plat à spaghetti, puis versez les pâtes (bien égouttées) par dessus.
Remuez bien et servez bien chaud, parsemé de persil plat finement haché.
Surtout ne rajoutez pas de parmesan sur les pâtes, ça serait un pur gâchis (pour le parmesan et pour les pâtes).
Bon appétit et merci à la mama Carmelina!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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