Une recette de Pâte de fruits aux pommes.
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Ingrédients de la recette Pâte de fruits aux pommes
-250g de pulpe de fruit
-250g de sucre en poudre.
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Préparation de la recette Pâte de fruits aux pommes
Préparer les pommes comme pour faire une gelée.
Quand les fruits sont égouttés passer au tamis et ajouter le sucre.
Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans cesse jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Verser la pâte sur un marbre légèrement huilé.
Saupoudrer de sucre semoule.
Laisser sécher 4 jours.
Découper au couteau ou avec le découpoir à caramel.
Conserver en boîte de métal garnie de papier blanc. Ces pâtes se conservent des mois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
