Recette de : Pâtes à l’italienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes à l’italienne
- 4 tomates de belle taille- 3 échalotes- 500 g de pâtes frâiches- 3 cuillères à café de pesto- 2 cuillère à café d'huile d'olive piquante- une grosse noisette de beurre- huile d'olive, herbes de provence, sel et poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâtes à l’italienne
Lavez les tomates puis coupez les en fines lamelles.Faites de même pour les échalotes.
Mettez les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez y les tomates et les échalotes.Une fois que celles-ci ont un peu ramolli, baissez le feu et à feu doux, écrasez les doucement.Si les tomates rendent trop d'eau, vous pouvez égouter la préparation.
Egouttez les pâtes et ajouter y une grosse noisette de beurre.
Recouvrir les pâtes des tomates et des échalotes puis ajoutez le pesto.
Pour finir, recouvrir le tout d'un filet d'huile d'olive piquante.
Assaisonnez.
A manger bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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