Recette de : Pâtes au poivron et à l’aubergine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au poivron et à l’aubergine
- 1 gros poivron- 1 aubergine- environ 300 g de pâtes (type farfalle)- 1 boite de sauce tomate (coulis de tomate, 400 g)- crème- huile (d'olives de préférence), poivre, selPréparation de la recette Pâtes au poivron et à l’aubergine
Faire cuire les pâtes "al dente".
Faire revenir le poivron et l'aubergine dans de l'huile.
Mélanger la sauce tomate, le sel et le poivre.
Laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes et la sauce puis étaler la crème dessus.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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