Recette de : Pâtisserie indienne à la farine de pois chiches (laddou)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtisserie indienne à la farine de pois chiches (laddou)
- 250 g de farine de pois chiches- 225 g de beurre- 200 g de sucre glace- 25 g de noix de coco râpée- 50 g de noix ou d'amandes hâchées- 1/2 cuillère à café de muscade- 1/2 cuillère à café de cannelleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâtisserie indienne à la farine de pois chiches (laddou)
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle.
Ajouter la farine et laisser cuire le tout pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange brunisse et embaume la pièce.
Ajouter alors la noix de coco, les noix et/ou amandes et les épices.
Remuez.
Retirer du feu, incorporer le sucre glace à l'aide d'une fourchette puis laisser refroidir.
Etaler le mélange sur une surface plane en le lissant bien puis mettre au réfrigérateur quelques heures.
Découper la plaque obtenue en petits losanges et servir froid avec le café.
Remettre au frigo après chaque dégustation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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