Recette de : Pavé glacé aux fruits de la passion
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavé glacé aux fruits de la passion
- 15 fruits de la passion (ou à défaut 50 cl de jus) - 400 g de crème fleurette- 180 g de sucre (moins ou pas du tout si jus) - 6 feuilles de gélatine- 1 paquet de boudoirsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pavé glacé aux fruits de la passion
Couper et évider les fruits de la passion, ajouter 1/2 verre d'eau à la pulpe, mixer et passer au chinois. En mettre un peu de côté (trempage des biscuits).
Faire doucement chauffer la pulpe et y incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly avec le sucre. Ajouter délicatement la pulpe des fruits à la chantilly. Imbiber les biscuits d'un peu du jus réservé et en déposer une couche au fond d'un moule à cake. Verser l'appareil et remettre une couche de biscuits imbibés.
Mettre au frigo 12h et servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.