Recette de : Pavé glacé aux noix et chocolat.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavé glacé aux noix et chocolat
- 250 g de cerneaux de noix- 250 g de beurre- 250 g de sucre semoule- 100 g de chocolat fondant- 2 ? oeufs- 30 biscuits à la cuillère.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pavé glacé aux noix et chocolat
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.
Jeter les cerneaux de noix dans le bol de votre mixeur, puis les hacher.
Dans une terrine, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y incorporer le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs, puis bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
Recouvrir le fond d'un moule à cake de papier aluminium, puis le tapisser de biscuits à la cuillère.
Verser une couche de crème, puis alterner les couches de biscuits et de crème en terminant par une couche de biscuits.
Réserver au réfrigérateur durant 1 nuit, puis démouler juste avant de servir et garnir de cerneaux de noix, pour la décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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