Recette Petites fritures


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petites fritures

- 800 g de petits poissons vidés (goujons, éperlans, ablettes)- huile de friture- farine- sel, poivre- citron

Préparation de la recette Petites fritures


Roulez les poissons dans la farine, faites-les frire par petites quantités dans une poêle profonde ou à la friteuse.
Egouttez-les bien sur du papier absorbant.
Pour les garder chauds et croustillants en attente, mettez-les dans le four bien chaud avec la porte ouverte.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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