Recette Petits choux jambon-fromage


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petits choux jambon-fromage

- 12.5 cl d'eau- 3 oeufs- 75 g de farine- 50 g de beurre- 2 tranches de jambon blanc coupé en dés- gruyère râpé

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Préparation de la recette Petits choux jambon-fromage


Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire la pâte à choux :
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre coupé en morceaux et 1/2 cuillère à café de sel. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine, bien mélanger, remettre sur le feu jusqu'à ce que la pâte se mette en boule autour de la spatule.
Eteindre le feu et ajouter un par un les oeufs en homogénéisant bien la pâte entre chaque oeuf.Ajouter le jambon et le gruyère( 2-3 poignées selon votre goût).
Déposer des petites boules de pâtes sur une plaque beurrée et enfourner pendant 15 minutes. Puis encore 5 minutes supplémentaires en maintenant la porte du four ouverte grâce au manche d'une cuillère en bois.
Laisser tiédir et déguster sans attendre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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