Une recette de Petits gâteaux -mousse au chocolat.
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Ingrédients de la recette Petits gâteaux coeur mousse au chocolat
Pour 12 petits gâteaux.
-2 tablettes de chocolat au lait (7oz/200g chacune)
-6 œufs.
-1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de farine .
-copeaux de chocolat.
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Préparation de la recette Petits gâteaux coeur mousse au chocolat
Dans la partie supérieure d’un bain-marie contenant de l’eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat au lait.
Ajouter les oeufs et la farine et mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois.
A l’aide d’une louche, verser la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier.
Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux aient pris sur le pourtour mais soient encore liquides au centre.
Laisser refroidir de 5 à 10 minutes (le centre se transformera en mousse en refroidissant).
Détacher les moules en papier et garnir les gâteaux-mousse de copeaux de chocolat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
