Recette Petits légumes farcis à la grecque


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petits légumes farcis à la grecque

- 1 grosse courgette- 4 tomates moyennes- 4 gros champignons de parisPour la farce :- 3 steaks de boeuf hachés- 1 petite poignée de riz blanc- 1 quart de botte de persil frais- aneth fraîche ou sèche- 1/2 oignon- sel et poivre- la chair de la courgette- la chair des tomates- les trognons des champignons

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Petits légumes farcis à la grecque


Préparer les légumes :
Couper la courgette en 4, la vider au couteau économe; vider les tomates à la cuillère; et arracher les troncs des champignons.
Préparer la farce :
Dans le mixer, mettre le riz, le persil, l'aneth, la moitié d'oignon, le coeur des légumes, le sel et le poivre, et mixer.
Rajouter la viande, et mixer à nouveau... Si la farce n'est pas visceuse, rajouter un petit peu de coulis de tomate.
Farcir vos légumes, les disposer dans une cocotte, ou une casserole, ou un plat à four : mais couvrir après avoir ajouté UN FOND d'eau!
Faire cuire au feu (ou au four) LENTEMENT, à 150°C (thermostat 5), afin que tout cuise bien et le riz aussi (environ 45 min/1 h, à feu doux).
Bon appétit!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.