Recette de : Pizza à l’espagnole !!!
Les italiens nous ont apportés en autres les pizza, c’est une réussite quand on voit le nombre de personnes qui adorent ce plat.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé d'Italie
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pizza à l’espagnole !!!
1 fond de pâte brisée,2 oignons jaunes,
1 poivron,
1 beau poireau,
1 poignée d'olives noires,
1 petite boîte de tomates entières pelées en conserve ou 6/7 belles tomates mûres à peler,
200 grammes de lardons fumés,
1 poignée de fromage râpé,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
10 grammes de herbes de provence,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin
erbes de Provence
Ustensiles :
- 1 poêle
- 1 plat à pizza (1 plat à tarte 28 cm de diamètre convient)
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Préparation de la recette Pizza à l’espagnole !!!
Peler les oignons jaunes.Les émincer finement.Les mettre à dorer à feu doux à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Laver le poivron.
Le couper en lamelles fines.
Préparer le poireau en ne gardant que la partie tendre.
Le découper également finement en rondelles.
Dénoyauter les olives.
Les couper en 2.
Quand les oignons commencent à s'attendrir.
Mettre les poivrons et les olives.
Remuer régulièrement, ajouter les lardons.
Jeter les rondelles de poireau.
Assaisonner.
Émincer les tomates.
Les égoutter de leur jus avant de les ajouter à la préparation.
Toujours à feu doux, faire mijoter quelques minutes.
Mettre le four à préchauffer.
Étaler la pâte sur le plat.
La piquer un peu avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève.
Verser dessus la préparation.
Bien l'étendre.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre à cuire à feu moyen 180°C ou th6 pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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