Recette de : Poêlée de courgettes, champignons et crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de courgettes, champignons et crème
- 1 kg de courgettes- 2 ou 3 pommes de terre- 5 ou 6 beaux champignons de Paris frais- 1 oignon- Sel & poivre- 1 pincée de curry- 1 pincée de 4 épices (facultatif)- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (à 4% de MG, c'est largement suffisant)- 1 ou 2 noisettes de beurre- PersilRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poêlée de courgettes, champignons et crème
Faire bouillir les courgettes et les pommes de terres dans un peu d'eau salée 15 à 20 min.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec 1 ou 2 noisettes de beurre et quelques pincées de sel.
Découper les champignons et les jeter dans la poêle.Lorsque les oignons et les champignons sont cuits, y ajouter le reste des légumes.
Saler, poivrer et saupoudrer de curry et de 4 épices.
Mélanger le tout et couvrir quelques minutes (5 ou 6 min suffisent) pour que les goûts se mêlent les uns aux autres.
A la fin de la cuisson, incorporer la crème fraîche et le persil haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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