Recette Poivrons farcis à l’aubergine


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Poivrons farcis à l’aubergine

- 3 poivrons rouges- 2 aubergines- 3 tranches de jambon- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de chapelure- 1 cuillère à café d'origan- 1 cuillère à café de thym- 1 petit sachet de gruyère râpé- Sel, poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Poivrons farcis à l’aubergine


Préchauffer le four à 210° C (thermostat 7).
Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition.Laver et essuyer les poivrons. Les couper en 2, dans le sens de la longueur, et les vider. Quand l'eau bout, plonger les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Eplucher les aubergines, et les découper en petits cubes. Les faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive. Saler, poivrer. Ajouter le thym et l'origan.
Hacher les tranches de jambon.
Disposer 4 demi-poivrons, dans un plat au four. Saler légèrement. Couper en cubes 1 demi poivron, et ajouter aux aubergines. Couper 4 bandes, dans le dernier demi poivron, pour la décoration.
Lorsque les aubergines sont cuites, ajouter la chapelure et le jambon haché. Bien mélanger.
Farcir les poivrons avec la préparation. Disposer, sur le dessus de chacun d'entre eux, une bande de poivron. Saupoudrer légèrement de gruyère râpé.
Enfourner 15 à 20 min (jusqu'à ce que le gruyère soit doré).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.